きよみず 四季折々の天ぷら

 きよみずの天ぷら 使用する油は香りは控えめですが風味のある太白胡麻油、小麦粉は国産の無農薬薄力粉、

鶏卵は平飼いの有精卵を中心にこだわりの鮮度の良いものを仕入れています。

 

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1年中の天ぷらの定番

活車海老(才巻)、いか、浜名湖産うなぎ、ミンク鯨

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春の天ぷら
白魚、はまぐり、さわら、さより、天然山菜(ふきのとう、たらのめ、こしあぶら)
竹の子、新海苔、桜エビなど

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夏の天ぷら
高津川の天然鮎、瀬戸内のはも、あじ、きす、めごち、ぎんぽう、小柱、うに、姫竹、
賀茂茄子、万願寺青唐、とうもろこし、ミニトマト、など

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秋の天ぷら

松茸、岩手の天然舞茸、天然本しめじ、新銀杏、いちじく、安納芋、栗、

秋鮭白子、、本ししゃも、など

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冬の天ぷら

牡蠣、鱈白子、ふぐ、ほたて貝柱、せいこ蟹、金時人参、海老芋、くわい、れんこん

安納芋など